Japanske Køkkenknive KAI/Shun
-
Shun Steakknive DMS-400
4 x DM-0711 knivene er fra deres klassiske Shun serie i 32 lags rustfrit stål. Centerstålet er lavet af V-Gold-10 stål som er noget af det hårdeste, 61+-1HRC, og dermed holder den skarpheden meget længe. Denne ståltype er de japanske knivsmedes favorit til centerstål. Skæftet er i sort Pakkawood der er et uforgængeligt materiale som føles blødt og varmt i hånden modsat mange andre knive med fuldsmedet stål-skæfte. Forholken, som er den del der sidder mellem klingen og skæftet, er smedet med klingen, dette betyder at det er den ultimative beskyttelse mellem disse to. Alle ...
2,999.00 DKK
-
Shun 3pc DMS-300
DM-0700 + DM-0701 + DM-0706 knivene er fra deres klassiske Shun serie i 32 lags rustfrit stål. Centerstålet er lavet af V-Gold-10 stål som er noget af det hårdeste, 61+-1HRC, og dermed holder den skarpheden meget længe. Denne ståltype er de japanske knivsmedes favorit til centerstål. Skæftet er i sort Pakkawood der er et uforgængeligt materiale som føles blødt og varmt i hånden modsat mange andre knive med fuldsmedet stål-skæfte. Forholken, som er den del der sidder mellem klingen og skæftet, er smedet med klingen, dette betyder at det er den ultimative beskyttelse mellem ...
2,499.00 DKK
-
Shun 2pc DMS-230
DM-0701 + DM-0702 knivene er fra deres klassiske Shun serie i 32 lags rustfrit stål. Centerstålet er lavet af V-Gold-10 stål som er noget af det hårdeste, 61+-1HRC, og dermed holder den skarpheden meget længe. Denne ståltype er de japanske knivsmedes favorit til centerstål. Skæftet er i sort Pakkawood der er et uforgængeligt materiale som føles blødt og varmt i hånden modsat mange andre knive med fuldsmedet stål-skæfte. Forholken, som er den del der sidder mellem klingen og skæftet, er smedet med klingen, dette betyder at det er den ultimative beskyttelse mellem disse ...
1,999.00 DKK
-
Shun 2pc DMS-220
DM-0701 + DM-0706 knivene er fra deres klassiske Shun serie i 32 lags rustfrit stål. Centerstålet er lavet af V-Gold-10 stål som er noget af det hårdeste, 61+-1HRC, og dermed holder den skarpheden meget længe. Denne ståltype er de japanske knivsmedes favorit til centerstål. Skæftet er i sort Pakkawood der er et uforgængeligt materiale som føles blødt og varmt i hånden modsat mange andre knive med fuldsmedet stål-skæfte. Forholken, som er den del der sidder mellem klingen og skæftet, er smedet med klingen, dette betyder at det er den ultimative beskyttelse mellem disse ...
1,999.00 DKK
-
Shun 2pc DMS-210
DM-0700 + DM-0701 knivene er fra deres klassiske Shun serie i 32 lags rustfrit stål. Centerstålet er lavet af V-Gold-10 stål som er noget af det hårdeste, 61+-1HRC, og dermed holder den skarpheden meget længe. Denne ståltype er de japanske knivsmedes favorit til centerstål. Skæftet er i sort Pakkawood der er et uforgængeligt materiale som føles blødt og varmt i hånden modsat mange andre knive med fuldsmedet stål-skæfte. Forholken, som er den del der sidder mellem klingen og skæftet, er smedet med klingen, dette betyder at det er den ultimative beskyttelse mellem disse ...
1,499.00 DKK
-
Shun Gold BC-0454
Santoku Klinge: 16,5cm Skæfte: 12,2cm Den nye og eksklusive Shun gold serie tilfører en ekstra dimension med detaljer som logo og messingspacer på bagholken. Shun Gold serien er ligeledes i 32lags damascus stål. En ny og karakteristisk feature ved serien er at den kan bruges af både højre og venstre håndet fordi skæftet er symmetrisk så komforten og præcisionen er fuldstændig lige for begge. Den velkendte kvalitet og skarphed som gælder for Shun classic, gælder naturligvis også for Shun Gold ...
1,699.00 DKK
-
Shun Elite SG-0406
Brødkniv Klinge: 22,5cm Skæfte: 12,2 cm Shun Elite kombinerer et ekstraordinært ydre med kravet om den højeste skarphed og funktion. Klingen har et solidt SG2 kernestål, hærdet til noget af det hårdeste der er muligt i verden idag. (64+-1 HRC) Yderlaget er en blødere, rustfri ståltype som er en perfekt kombination for at beholde skarpheden længe, fleksibilitet og beskyttelse mod tæring. Det smukke sort/brune skæfte i pakkawood, med mosaic pin på højre side og rød og guldring i messing, er ovalt og ergonomisk formet, blødt at røre ved og afbalanceret i ...
2,299.00 DKK
-
Shun Elite SG-0407
Slicer Klinge: 24cm Skæfte: 12,2cm Shun Elite kombinerer et ekstraordinært ydre med kravet om den højeste skarphed og funktion. Klingen har et solidt SG2 kernestål, hærdet til noget af det hårdeste der er muligt i verden idag. (64+-1 HRC) Yderlaget er en blødere, rustfri ståltype som er en perfekt kombination for at beholde skarpheden længe, fleksibilitet og beskyttelse mod tæring. Det smukke sort/brune skæfte i pakkawood, med mosaic pin på højre side og rød og guldring i messing, er ovalt og ergonomisk formet, blødt at røre ved og afbalanceret i forhold til ...
2,299.00 DKK
-
Shun Elite SG-0404
Kokkekniv Klinge: 20cm Skæfte: 12,2cm Shun Elite kombinerer et ekstraordinært ydre med kravet om den højeste skarphed og funktion. Klingen har et solidt SG2 kernestål, hærdet til noget af det hårdeste der er muligt i verden idag. (64+-1 HRC) Yderlaget er en blødere, rustfri ståltype som er en perfekt kombination for at beholde skarpheden længe, fleksibilitet og beskyttelse mod tæring. Det smukke sort/brune skæfte i pakkawood, med mosaic pin på højre side og rød og guldring i messing, er ovalt og ergonomisk formet, blødt at røre ved og afbalanceret i forhold til ...
2,299.00 DKK
-
Shun Elite SG-0412
Lille kokkekniv Klinge: 15cm Skæfte: 11,2cm Shun Elite kombinerer et ekstraordinært ydre med kravet om den højeste skarphed og funktion. Klingen har et solidt SG2 kernestål, hærdet til noget af det hårdeste der er muligt i verden idag. (64+-1 HRC) Yderlaget er en blødere, rustfri ståltype som er en perfekt kombination for at beholde skarpheden længe, fleksibilitet og beskyttelse mod tæring. Det smukke sort/brune skæfte i pakkawood, med mosaic pin på højre side og rød og guldring i messing, er ovalt og ergonomisk formet, blødt at røre ved og afbalanceret i ...
1,799.00 DKK
-
Shun Elite SG-0403
Santoku Klinge: 16,5cm Skæfte: 12,2cm Shun Elite kombinerer et ekstraordinært ydre med kravet om den højeste skarphed og funktion. Klingen har et solidt SG2 kernestål, hærdet til noget af det hårdeste der er muligt i verden idag. (64+-1 HRC) Yderlaget er en blødere, rustfri ståltype som er en perfekt kombination for at beholde skarpheden længe, fleksibilitet og beskyttelse mod tæring. Det smukke sort/brune skæfte i pakkawood, med mosaic pin på højre side og rød og guldring i messing, er ovalt og ergonomisk formet, blødt at røre ved og afbalanceret i forhold til ...
2,199.00 DKK
-
Shun Elite SG-0409
Allroundkniv Klinge: 15cm Skæfte: 10,4cm Shun Elite kombinerer et ekstraordinært ydre med kravet om den højeste skarphed og funktion. Klingen har et solidt SG2 kernestål, hærdet til noget af det hårdeste der er muligt i verden idag. (64+-1 HRC) Yderlaget er en blødere, rustfri ståltype som er en perfekt kombination for at beholde skarpheden længe, fleksibilitet og beskyttelse mod tæring. Det smukke sort/brune skæfte i pakkawood, med mosaic pin på højre side og rød og guldring i messing, er ovalt og ergonomisk formet, blødt at røre ved og afbalanceret i forhold ...
1,399.00 DKK
-
Shun Elite SG-0400
Urtekniv Klinge: 9,0cm Skæfte: 10,4cm Shun Elite kombinerer et ekstraordinært ydre med kravet om den højeste skarphed og funktion. Klingen har et solidt SG2 kernestål, hærdet til noget af det hårdeste der er muligt i verden idag. (64+-1 HRC) Yderlaget er en blødere, rustfri ståltype som er en perfekt kombination for at beholde skarpheden længe, fleksibilitet og beskyttelse mod tæring. Det smukke sort/brune skæfte i pakkawood, med mosaic pin på højre side og rød og guldring i messing, er ovalt og ergonomisk formet, blødt at røre ved og afbalanceret i forhold til ...
1,299.00 DKK
-
Shun Premiere TDM-0706
Kokkekniv Klinge: 20cm Skæfte: 12cm Med Shun Premier serien har japanske KAI virkelig overgået sig selv. Fra det symmetriske skæfte i valnød, der både er velegnet til såvel højre- som venstrehåndet, til den håndhammeret overflade på klingen der giver hele serien et råt og tidløst udtryk, har KAI skabt en knivserie udover det sædvanlige. Serien på 6 knive er lavet med en massiv kerne af VG-10 stål og holder en hårdhed på 61+-1HRC, hvilket vil sige at knivene kan slibes op til utrolig skarphed og holde den meget længe. Den hamrede overflade hedder på ...
1,990.00 DKK
-
Shun Premiere TDM-0705
Brødkniv Klinge: 23cm Skæfte:12cm Med Shun Premier serien har japanske KAI virkelig overgået sig selv. Fra det symmetriske skæfte i valnød, der både er velegnet til såvel højre- som venstrehåndet, til den håndhammeret overflade på klingen der giver hele serien et råt og tidløst udtryk, har KAI skabt en knivserie udover det sædvanlige. Serien på 6 knive er lavet med en massiv kerne af VG-10 stål og holder en hårdhed på 61+-1HRC, hvilket vil sige at knivene kan slibes op til utrolig skarphed og holde den meget længe. Den hamrede overflade hedder på ...
1,990.00 DKK
-
Shun Premiere TDM-0704
Slicer: Klinge: 24cm Skæfte: 12cm Med Shun Premier serien har japanske KAI virkelig overgået sig selv. Fra det symmetriske skæfte i valnød, der både er velegnet til såvel højre- som venstrehåndet, til den håndhammeret overflade på klingen der giver hele serien et råt og tidløst udtryk, har KAI skabt en knivserie udover det sædvanlige. Serien på 6 knive er lavet med en massiv kerne af VG-10 stål og holder en hårdhed på 61+-1HRC, hvilket vil sige at knivene kan slibes op til utrolig skarphed og holde den meget længe. Den hamrede overflade hedder på ...
1,890.00 DKK
-
Shun Premiere TDM-0702
Santoku Klinge: 18cm Skæfte: 12cm Med Shun Premier serien har japanske KAI virkelig overgået sig selv. Fra det symmetriske skæfte i valnød, der både er velegnet til såvel højre- som venstrehåndet, til den håndhammeret overflade på klingen der giver hele serien et råt og tidløst udtryk, har KAI skabt en knivserie udover det sædvanlige. Serien på 6 knive er lavet med en massiv kerne af VG-10 stål og holder en hårdhed på 61+-1HRC, hvilket vil sige at knivene kan slibes op til utrolig skarphed og holde den meget længe. Den hamrede overflade hedder på ...
1,890.00 DKK
-
Shun Premiere TDM-0701
Klinge: 15,0cm Skæfte: 10,5cm Med Shun Premier serien har japanske KAI virkelig overgået sig selv. Fra det symmetriske skæfte i valnød, der både er velegnet til såvel højre- som venstrehåndet, til den håndhammeret overflade på klingen der giver hele serien et råt og tidløst udtryk, har KAI skabt en knivserie udover det sædvanlige. Serien på 6 knive er lavet med en massiv kerne af VG-10 stål og holder en hårdhed på 61+-1HRC, hvilket vil sige at knivene kan slibes op til utrolig skarphed og holde den meget længe. Den hamrede overflade hedder på japansk ...
1,290.00 DKK
-
Shun Premiere TDM-0700
Urtekniv Klinge: 9,0cm Skæfte: 10,5cm Med Shun Premier serien har japanske KAI virkelig overgået sig selv. Fra det symmetriske skæfte i valnød, der både er velegnet til såvel højre- som venstrehåndet, til den håndhammeret overflade på klingen der giver hele serien et råt og tidløst udtryk, har KAI skabt en knivserie udover det sædvanlige. Serien på 6 knive er lavet med en massiv kerne af VG-10 stål og holder en hårdhed på 61+-1HRC, hvilket vil sige at knivene kan slibes op til utrolig skarphed og holde den meget længe. Den hamrede overflade hedder på ...
1,190.00 DKK
-
Seki Magoroku MGR-100P
Urtekniv. Klinge: 10,0cm Skæfte: 12,0cm Seki Magoroku Redwood Serien er en serie knive i traditionel japansk stil. Klingen er poleret spejlblank og lavet i højkvalitets stål der holder en hårdhed på 58+-1 HRC. Æggen er slebet op til ufattelig skarphed, så det er en fornøjelse at arbejde med knivene. Skæftet er i den traditionelle japanske form og udført i redwood, som er en hårdttræs type med et naturlige højt indhold af olie som gør træet vandafvisende. Den sorte polerede forholk i polypropylen beskytter skæftet og giver knivene et helhedsindtryk af harmoni. I det hele taget en ...
349.00 DKK
